#鍾薛高回應雪糕燒不化 咋說的？#近日，一段網友用打火機點燃鍾薛高雪糕疑似燒不化的視頻再度引發關注。雪糕、冰淇淋的融化速度不是判別產品好壞的標准。影響雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有關。

　　7月6日，鍾薛高在官方微博發布聲明稱，所有雪糕產品均按照國家標准合法合規生產，並於檢測合格後出廠。

　　鍾薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶、稀奶油(19.2%)、椰漿、加糖煉乳、全脂乳粉等。產品中蛋白質含量為6.3克/100克，固形物含量約40%，高於國家標准GB/T 31119-2014《冷凍飲品雪糕》中對清型雪糕蛋白質含量?0.8克/100克，及固形物含量?20%的要求。

　　平均每支78克鍾薛高海鹽椰椰雪糕中卡拉膠添加量約為0.032克，符合國家標准。

　　認為用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質的好壞並不科學。