10轉基因

　　土豆切開不變黑是轉基因？

　　【傳言內容】網上曾一度流傳消息稱，中國的土豆切開後不變黑，是轉基因土豆！而美國的土豆切開了會變黑。

　　【鑒定結果】土豆削皮不變黑，這並不是轉基因土豆的特征。中國並無生產轉基因土豆。

　　【鑒定者】黃大昉(中國農業科學院生物技術研究所研究員)

　　闢謠

　　不變黑並非轉基因土豆特征

　　土豆的變黑，源於它含有的多酚類物質在氧氣中被多酚氧化?氧化從而產生褐變。

　　黃大昉介紹，土豆削皮不變黑，並非轉基因土豆的特征，而且中國並不生產轉基因土豆。一項科學研究表示，不易褐變的土豆品種早在1995年就通過傳統育種培育出了。世界范圍內獲得過批准投入市場的兩種轉基因土豆都不是為了防止褐變，而且它們如今的種植面積也都接近零。

　　對於轉基因技術，黃大昉說，發展轉基因技術最早的是美國，第一個轉基因食品從1996年就開始吃了，現在全世界有28個國家在種植轉基因作物，50多個國家在進口轉基因作物產品，加工食品、飼料，包括我們國內絕大部分人也都吃過轉基因食品，比如轉基因大豆最後榨成豆油，這就是轉基因食品。轉基因食品沒有傳言的那麼可怕。