後廚油渣、煙頭、衛生紙散落

　　地點：南三環中路與橫一條交叉口、豐臺區小鐵營89排

　　商家：『啃啃香脆皮雞米飯』『飄香雞黃燜雞米飯』『有飯炸雞』

　　問題：實景圖造假衛生堪懮

　　某外賣平臺上一家名為『啃啃香脆皮雞米飯』的店鋪2月銷量達到3696單，綜合評價4.7。在另一個外賣平臺上，這家店則換名『飄香雞黃燜雞米飯』。

　　這家店位於南三環中路與橫一條交叉口東南方向輔路旁，2月16日中午記者探訪時，食客和外賣送餐騎手從兩扇掛著黃色招牌的玻璃門進進出出。老板的手機不時響起收餐語音提示。

　　店內，白色塑鋼門窗將顧客能看見的兩平米左右的廚房與大堂隔開，但廚房內還有一處隱秘空間，顧客如不靠近白色塑鋼門窗很難發現。這裡兩米見方，光線昏暗，食客剛使用完的餐具被扔進這裡的兩個洗碗池內，等待店員不忙的時候清洗。這裡還集納了垃圾桶、烤肉機、煤氣罐、外賣餐盒以及切肉的刀和案板。

　　該店鋪大堂面積約10平米，擺放了6張雙人餐桌，裝修簡單，白色瓷磚鋪就的地面有破損修補痕跡。

　　然而，外賣平臺上公示的一張廚房『實景圖』卻與大堂實景顯得不相匹配：幾與大堂面積相當的廚房，全套不鏽鋼器具，配備了6個洗碗池。

　　公示實景圖與店鋪實際情況不符的並不止這一家。

　　豐臺區小鐵營89排，這是一家掛著『有飯炸雞』招牌的小店，『商家信息』中宣稱其是『這裡有飯』連鎖餐飲品牌的子品牌，拒絕預制作。

　　這家小店雖掛著『有飯炸雞』的招牌，但其在外賣平臺上公示的『實景圖』招牌卻為『嗚哩炸雞』，一米來寬的門臉也公示了『大堂』實景。

　　四米見方的店面，一臺立式冷櫃和一張布簾將店鋪分隔為兩塊區域，前面窗口對外展示、售賣，後面廚房加工食品，微縮的『前店後廠』模式。然而，該店根本沒有『實景圖』中公示的大堂，衛生狀況堪懮。

　　售賣窗口旁是一條僅容一人通過的過道，往裡走兩步就是該店後廚入口，一道玻璃牆將廚房與過道分隔開。炸肉設備旁的托盤裡，面粉暴露在空氣中，地上的白色塑料方盒內是正在醃制的肉品，一只用過的一次性手套泡在其中。

　　塑料盒也堆放在過道，五個摞在一起靠牆擺放。一袋面粉和附著著污物的簸箕、掃把分列塑料盒兩邊。三個鋼制圓桶正對後廚玻璃門，頂部的兩個桶盛著少許油渣。近乎成了黑色的潲水桶附近的地面上，散落著煙頭、衛生紙、磚塊，滿是油污。

　　該店在三家外賣平臺上登記的經營主體均為『北京樂享食代炸雞劉家窯經營部』。但無論是在國家企業信用信息公示系統，還是北京市食藥監局官網數據查詢系統，都查不到相關備案。

　　『有飯炸雞』店鋪旁狹窄過道內，潲水桶、盛著油渣的圓桶、面粉等堆在一起，地上散落著煙頭、衛生紙、磚塊。記者張越攝

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　　責令商家換外賣平臺上『實景圖』

　　記者多日走訪發現，公示實景圖與店鋪實際情況不符的，不在少數。《辦法》規定，網絡餐飲服務第三方平臺公示的網絡餐飲服務提供者店名、地址、門面、大堂、廚房等圖片應當與實體店一致。

　　北京食藥監相關工作人員在接受媒體采訪時也曾表示，網絡訂餐平臺容易發布的涉假信息主要有三類，而『店內操作間實景照片與實際經營場所不相符，一些經營者從網絡上下載圖片掩蓋自身店內的髒亂差』正是其中之一。

　　『發現公示實景圖與實際情況不符時，我們只能責令商家自行整改，對外賣平臺上公示的照片進行更換。目前，還沒有法律法規支橕的強制性懲罰措施。』賈琦說。