原標題：廣州知名火鍋店驚人內幕一鍋底料重復利用560次

　　天冷得不行的時候，對於食客來說，坐下來吃一頓熱氣騰騰的重慶火鍋，那簡直是再好不過的事情。麻、辣、鮮、香，味道倍兒爽。但是！廣東公共頻道DV現場調查組經過連續幾個月的臥底暗訪，成功打入某知名火鍋店內幕，拍到的這些景象絕對讓你匪夷所思。看了之後，絕對顛覆你對火鍋店的美好想象。

　　紅油火鍋是重慶火鍋的一種。

　　有這樣的

　　這樣的

　　還有這樣的

　　大同小異，除了鍋不同，DV君看不出來有什麼區別。

　　在DV現場曝光的廣州這家知名火鍋店裡，暗訪記者偽裝身份成功打入後廚之後，看到的景象讓人匪夷所思。食客吃剩的紅油湯底會被服務員帶到後廚

　　吃剩的湯底倒入潲水桶之後，接下來發生的事情就有點惡心了。

　　剛濾完的『口水油』，為下一桌客人加料

　　二手湯底裝進潲水桶之後，等食客走完，深夜在後廚開始打撈潲水桶裡的油。

　　廚師在後廚打撈潲水油

　　將潲水桶內過濾後的『紅油』，撈入了旁邊一個不鏽鋼桶內。第二天中午11時，這名廚師就開始熬制火鍋鍋底，對昨天這些過濾過食物殘渣的『紅油』進行再加工。

　　工人煮潲水油

　　煮沸的潲水油，裡面均為吃剩的火鍋底料

　　下面是暗訪記者在後廚與廚師的一段對話：

　　記者：這個是紅湯的鍋底嗎？