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　　中華鱘

　　長江江蘇段發現珍稀中華鱘幼苗周翔攝

　　中華鱘是國家一級保護動物，《本草綱目》記載：『其肝主治瘡疥，其肉補虛益氣，浴血淋，其鼻肉作脯補虛下氣，其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。』由於藥用價值和營養價值極高，到目前中華鱘幾乎被捕食殆盡。2013年、2014年，監測長江均未能發現野生中華鱘自然產卵。專家預計，中華鱘這個長江旗艦生物種群面臨滅絕。

　　但目前，中華鱘的人工繁殖技術已經日漸成熟，但不具備合法資質的商家出售的仍可能是野生中華鱘。