他們的午餐天天重樣，老家帶的山東煎餅夾著大蔥就是他們的主食。因為每天乾體力活，每人一頓中飯就得吃掉半斤煎餅。但是比起城市裡動輒10幾塊錢的快餐，他們表示煎餅一頓纔花一塊錢，這樣纔省錢。煎餅還會配上老家帶的黃豆辣椒醬。為了方便攜帶，黃豆醬都是乾的一團團的。每次取上一小團，碾碎涂抹在煎餅上，味道更佳。偶爾還會配上一些小菜：榨菜條。煎餅很乾，只要放在冰箱儲存就不易變質。所以，吃頓中飯，民工師傅們還得備上一個大水杯解解渴。