舉一反三建立食品安全長效機制

　　天津市超時調料釀造有限公司總經理張玉強表示，政府強有力的集中執法和打擊工作有效淨化了市場，但食品安全不是一朝一夕的事，只有建立長效機制，纔能讓守法經營者得以健康發展。

　　為了更好維護『舌尖上的安全』，靜海區區委書記冀國強表示，當地將2017年視為加強食品安全關鍵年，出臺了一系列政策措施：強化食藥安全風險會商制度，力爭及時發現、解決各類安全風險；加強行政執法與刑事司法有效銜接，對涉嫌食藥犯罪的線索及時移交公安機關處理；建立食藥安全協管員隊伍補貼和獎勵機制；設立舉報獎勵基金，最高獎勵30萬元。

　　『我們力爭通過一年的努力，使食品藥品安全風險隱患及存在的問題得到有效整改，食品藥品安全違法犯罪行為和各類食品藥品安全突發事件得到有效遏制，推進食品藥品安全工作平臺健全完善。』冀國強說。

　　據天津市市場監管委介紹，以查處獨流造假案為契機，天津同時在全市范圍內開展了食品藥品安全清理清查專項行動，打擊端掉『黑窩點、黑工廠、黑作坊』185個。

　　在此基礎上，全國人大常委會產品質量法執法檢查組建議，應進一步明確質量監管職責分工，加強事中事後監管，加大對城鄉接合部、農村等監管薄弱領域和重要民生產品的監管，強化風險跟蹤預測，並引導企業自覺履行質量主體責任，努力構建社會共治格局。

　　『酒醋之鄉』重拾老字號品牌榮耀

　　獨流鎮因子牙河、大清河、南運河在此合為一流而得名，在歷史上是著名的水旱碼頭。天津市天立獨流老醋股份有限公司副總經理張榮展介紹，獨流鎮作為遠近聞名的『酒醋之鄉』，調料小作坊歷史悠久，隨著時代發展，一些小作坊逐漸進化為正規企業，但也有人為了增加銷路而冒充知名品牌。

　　張寶忠說，目前正規制醋企業的產量遠不能滿足市場需求，而鎮上許多居民也都會利用祖傳方法自己加工生產酒醋等調料。鑒於此，獨流鎮正在規劃接洽依托幾家大公司擴建醋廠，力爭把當地居民吸納進來就業，變粗放式的小作坊經營為集約化的現代公司經營，通過集約發展推動產品質量工作，重拾獨流鎮調料百年老字號的榮耀。

　　作為獨流老醋傳統釀造技藝傳承人，90歲的郝恩和認為，品質是品牌的核心競爭力。『老字號、老品牌不是一天樹起來的，需要每一個從業人負起責任，一代又一代人精心維護。』郝恩和說。