顧客自己端面自己付賬找零錢

　　一間30多平方米的門面，除去灶臺，只能放4張桌子，加上門前擺放的幾張桌子，就是劉霞和朱五星夫婦所經營面館的全部場地。

　　從眉山到仁壽的省道106線，車輛川流不息。朱五星的店就開在106線邊上。3月5日早上8時，成都商報記者來到這家名叫『香菇面』的店子。此時，店裡已坐了10來個人，還不時有人前來：老板，老規矩，二兩面。

　　和周圍的飯店相比，這家面館既不高檔也不精巧，為何有這麼多人前來?

　　還沒等朱五星回答，幾位顧客就笑了起來：這家面館牛得很，老板只管煮面，顧客喊面、端面、付錢、找零等，全都要自己動手。

　　『面館只有紅湯、清湯兩種口味的香菇面，配售少量香菇小籠包。』朱五星說，自己是名退伍軍人，曾在外地從事餐飲行業。2002年和妻子回到老家開了這家面館。開店之初也是自己收錢，但生意好起來後，人手不夠，加之有顧客曾提出『手拿了錢又去拿面不衛生』，他乾脆選擇了讓顧客自助付錢。

　　香菇面6元錢二兩，香菇包5元一籠。從上午8點到10點，成都商報記者統計，共有近百人吃完早餐自助付錢走人，無一人拿錯錢或吃完面沒付錢。

　　既然老板不管錢，有沒有想過吃了悄悄溜掉?幾位食客連連擺手：『那也太笑人了吧，朱老板信得過大家，我們也不能壞了朱老板的規矩。』

　　沒有多拿錢的更多人專程來補錢

　　顧客來了一撥又一撥，面也越來越少，一位20多歲的年輕人吃完面一摸口袋，忘了帶錢，他朝朱五星不好意思一笑，說下次補上。

　　沒問面錢是多少，也沒問小伙子是哪裡人，什麼時候來補錢，朱五星頭也沒回：『要得哈。』

　　一輛外地牌照的車上，下來了五六名中年人，吃完面後得知需自己在盒裡給錢找零，一人呆住了：你不怕我多拿錢啊?