年輕人熱衷寵物減壓 寵物餐廳衛生風險誰監管?
//legal.dbw.cn/ | 2019-10-31 15:20:27
作者:     來源: 北京晚報      編輯: 邱浩
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  方非 攝

  對於愛貓的『喵星人』來說,被一大群可愛又名貴的貓咪圍繞無疑是最令人開心的場景。許多愛貓的人因為沒有時間和精力不能親自養貓,貓主題餐廳成了滿足他們的絕佳去處。最近幾年,北京地區的貓主題餐廳越來越多,餐廳裡貓的數量和種類也更加豐富。不過,北京市對於寵物主題餐廳該如何管理還沒有明確規定,在有限空間內飼養大量寵物的同時售賣餐食,衛生安全是否真能讓人放心?

  有粉絲年輕人熱衷抱貓減壓

  布偶貓、暹羅貓、阿比西尼亞貓、無毛貓、卷毛貓、美國卷耳貓……在南鑼鼓巷一家貓主題餐廳裡,走兩步就能看見一只蜷縮在樓梯拐角或者窗臺上熟睡的貓。店裡40多只各個品種的貓全部散養,有些正在走廊裡游蕩,引得不少顧客蹲在地上跟拍。在你就餐的時候,不時會有貓咪跳上桌子或者親昵地爬上膝頭。

  店裡的裝修和布置也都與貓相關,比如椅背、水杯上的貓咪圖案、貓咪形狀的標語牌和抱枕、樓梯上方便貓咪穿梭的小洞。餐館裡許多創意菜品也都與貓有關,貓咪形狀的甜品、飯團等,咖啡上還有各式各樣的貓爪拉花。『我自己特別喜歡貓貓狗狗,可惜家裡人有潔癖,只好來這兒過過癮。』店裡一名正拿著激光筆逗貓的消費者說。

  像這樣的貓主題餐廳和咖啡館在北京越來越多,愛貓的人可以在這兒邊吃飯邊隨手『擼貓』或者喂貓,點上兩杯咖啡就可以享受一下午的『擼貓』樂趣。臨走時,店家還會貼心地准備梳子清理身上的貓毛。

  在北京上大學的劉婷非常喜愛貓咪,學校宿捨裡卻不讓飼養。自從發現學校附近有一家貓咪主題咖啡館,她便開始經常約著喜歡貓咪的同學去那兒喝杯咖啡,每次人均花費都在四五十元甚至更多。『裡面的咖啡和奶茶比其他店鋪貴一些,我們完全就是衝著「擼貓」去的,有時候在店裡一呆就是一下午。』

  也有人抱著試試看的態度去了一次便被圈粉。在北京工作的白領阿芳從來沒接觸過貓咪,跟著同事去了一次貓咪主題餐廳之後就成了店裡的常客。『這比自己在家裡養貓好,平時不用費精力照顧它。工作不順心的時候,隨時來這裡和貓玩一會兒就治愈了。』

  許多愛貓的人都把這些主題餐廳當作『擼貓』場所,盡管與同類餐飲店相比價格偏貴,消費者還是心甘情願為貓咪買單。從大眾點評上的用戶評價來看,不少人都是衝著有貓慕名來『打卡』,還有不少人是各個『擼貓』餐廳的常客。

  有市場貓主題餐飲遍地開花

  近幾年裡,隨著社交平臺的興起,微博、抖音等社交平臺上催生了『曬貓』熱潮,有閑錢的城市居民開始願意通過養寵物來尋求精神寄托。不少出於各種原因無法飼養的人也熱衷於觀看網上的貓咪視頻來『雲吸貓』,用這種『經濟又實惠』的辦法來滿足自己對貓咪的渴望。

  瞄准了這部分市場,貓咪主題餐廳應運而生。『以前曾經把兩只貓放在咖啡館裡養著,不少顧客看見了都想來和它們玩一下,後來我就想,乾脆做一家貓咪主題的店吧。』一家貓咪咖啡館的老板自己就特別喜歡貓,把咖啡館做成貓咖之後也吸引了更多人來消費。

  北京地區像這樣的貓主題咖啡館和餐廳近幾年也越來越多,記者粗略統計後發現,美團點評上目前已有近30家,高德地圖上顯示也有30多家。這些餐飲店的消費群體主要以大學生和年輕白領為主,人均消費大都在40元至80元不等,有的咖啡館還規定了50元的最低消費,或者可以直接花30元買一張門票。『很多人都是衝著店裡的貓來,逗留的時間普遍比較長。店裡養的基本都是純種貓,喂的貓糧也是品質比較好的,所以價格定得稍高一些。』一名店主說。

  在這些貓咪主題餐廳裡,消費者不僅能夠邊品嘗美食邊和貓玩耍,還可以購買貓罐頭來喂貓。『為了不讓貓咪吃太多,罐頭都是限量的,要想喂貓最好早點兒來。』一家貓咪主題餐廳老板說,平時的客人相對少些,到了周六日會尤其火爆。

  有風險打過疫苗不等於絕對安全

  『從小我們家裡就養著兩只貓,特別喜歡貓,但現在工作太忙,抽不出時間和精力來照顧和陪伴所以一直沒養。』在張茉看來,貓咪主題餐廳給了很多像她這樣的『貓奴』和貓咪玩耍的機會。不過,近距離接觸也可能會遇到令人尷尬的局面。『我們正吃著飯突然有只貓直接跳到餐桌上,而且還在桌上小便,差點兒弄濕了盤子。』這次經歷也讓並不特別愛貓的許茹對貓咪主題餐廳沒了好感。

  出於安全考慮,疫苗和驅蟲都是店家必不可少的功課。在後海一家貓咪主題餐廳裡,工作人員向記者展示了貓咪的疫苗本,『貓都是來自我們專門的繁育基地。』另外幾家主題餐廳的工作人員也都表示,貓咪都會按要求打疫苗和做驅蟲,還會定期洗澡和剪指甲。

  『貓應當從兩個月大的時候開始打貓三聯和狂犬疫苗,此後每年還要分別加強一針。驅蟲在1歲以前體內外都是一個月一驅,1歲以上三個月到半年驅一次。餐廳對貓的疫苗和驅蟲做的是否全面非常重要。』一家寵物醫院的醫生介紹說,貓能傳染給人的基本就是狂犬病和一些寄生蟲,疫苗可以基本杜絕狂犬病的風險,但寄生蟲和細菌則要看個人的免疫能力。

  『打疫苗也不等於完全沒有風險,比如貓咪身上有可能會攜帶一些致病菌。』國家食品安全風險評估中心副研究員、食品安全30人論壇專家鍾凱認為,在餐廳這樣的密閉室內空間裡大量飼養寵物,存在一定的衛生隱患。『根據規定,餐廳服務員必須持有健康證纔能上崗,但對於餐廳內飼養的寵物卻不會進行類似的健康檢查。』

  據美團點評上一名學習寵物醫學專業的用戶評價稱,沒有在店裡的貓身上發現耳?之類的寄生蟲,貓也都非常乾淨、沒有異味。不過盡管如此,許多貓咪主題餐廳裡仍然掛有醒目的『擼貓有風險,吸貓需謹慎』警示牌,還有的店裡明確規定出於安全和衛生的考慮,不接待10周歲以下的小朋友。

  有空白管理規范仍待完善

  根據國家市場監管總局2018年7月發布的《餐飲服務食品安全操作規范》,餐飲服務場所內不得飼養禽、畜等動物。許多餐廳明確規定禁止寵物入內,但記者詢問相關部門後發現,這類新興的寵物餐廳似乎處於各部門職權的真空地帶,目前也沒有明確的管理規定出臺。

  『我們主要負責管理食品安全和衛生標准等方面問題,貓打疫苗並不在我們的管理范圍。』東城區食品藥品監督所的工作人員表示,『傳統餐廳裡從來沒有過這種事兒,寵物主題餐廳是比較新穎的餐飲模式。我們也提出過建議,不希望餐廳這樣做。』這名工作人員認為,寵物餐飲的經營模式存在一定的安全和衛生隱患。

  『貓並不是生活在無菌環境當中,動物身上也可能會有一些寄生蟲引發安全問題,從貓砂盆出來或玩耍之後又在餐廳裡跳來跳去,有可能會影響到食品安全。我們一直在對餐廳進行勸阻,但由於沒有相應法規,也不能加以制止。』這名工作人員表示,希望未來能出臺這方面更細化的管理規定。

  關於商場、公園裡貓狗的展覽展示,動物衛生監督局已經在去年出臺了相關規定。『要求有檢疫證明和疫苗本,衛生、消毒等養殖記錄也要完備並進行提前備案。我們也會定期去檢查。』西城區動物衛生監督所的工作人員告訴記者。不過,貓主題餐廳作為新生事物,目前並沒有相應的特殊管理標准。『我們負責管理貓的產地檢疫、寵物醫療等,但貓養在哪裡並不歸我們管。』北京市動物衛生監督所的一名工作人員表示。

  沒有相關的管理規范,店裡寵物貓的飼養、訓練和管理主要依靠經營者的主動和自覺。『小孩子最好接觸家養的、自己比較了解也比較放心的寵物。大人接觸完外面的寵物之後也應該勤洗手,或者給衣物消消毒。』一家寵物醫院的醫生建議。實習記者楊天悅

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